Mozart minidammsugare

Nu har jag bakat små minidammsugare som ska smaka mozart-kulorna gissar jag. Dom va lite bökiga att göra eftersom det är olika moment. Men visst blev dom fina :)

 

Mozart minidammsugare

Ca 50 st

500 g marsipan (jag färgade min röd)

250 g nougat

150 g mörk choklad

4 cl cognac

1. Kavla ut marsipanen till en lång smal rektangel (ungefär 4 cm bred), pensla på cognac. 

2. Skär ut nougaten i 1 cm tjocka stavar. 

3. Lägg nougaten mitt på mandelmassan, hela vägen kloss och kloss med varandra. 

4. Vik in kanterna, forma den till en rund fingertjock rulle. Skär i 3 cm stubbar. Ställ svalt en stund om den är för mjuk för att skära i stubbar. 

5. Smält 2/3 av chokladen till ca 45°, tag resterande 1/3 och rör ner i chokladen och se till att all choklad smälter. Den ska inte ha en temperatur över 32° utan kännas lite kall och vara lätt att arbeta med. 

6. Doppa båda ändar av rullarna i choklad. Låt stelna på bakplåt.

"Baka, baka liten kaka"

Har kommit in i ett bak-stim. Det är så roligt att baka just nu. Kanske är det för att det är jul, eller så är det bara kul :) Har under veckan bakat lussebullar och dumlekakor, och idag ska jag prova göra mozart-dammsugare. Dom verkar så goda och fina så jag måste pröva. Lägger ut bilder och recept sen om dom blir bra.

Vad kan du göra för fred på vår jord...

Såg ett bra citat på fb som jag va tvungen att låna hit. Tycker det stämmer väldigt bra :)

“What can you do to promote world peace? Go home and love your family.

         Mother Teresa

Vicken dag!

Har haft med mig en läkarstudent idag och vi har varit på spännande bedömningar. Sen tog jag ut lite sparad tid och gick hem halv fyra. Då bakade jag lussebullar och gjorde kaksmet som jag ska baka ut i morgon. Hann köra två diskmaskiner under tiden. Sen åkte jag och Ante för att handla lite julklappar och så hade vi julmys när barnen badade. Vi slog in julklappar, drack glögg och åt nybakade lussebullar :) Sen gjorde jag något som jag sällan gör...jag läste för barnen ur Barnens Bibel om när ängeln kom till Maria och fram till att herdarna kommit till Jesus. Vi hade framme julkrubban och de fick ställa i ordning den under tiden. Nu är barnen på väg i säng och då tänker vi se Die hard! :) God natt!

Anisringar - recept!?!

Jag frågade mormor om receptet till anisringar, men såklart finns inget sådant! Fick iaf fram att hon gjorde en liter bulldeg och tillsätter en påse anis i den. Sen gör man de former man vill(jag gillar runda bäst) och så friterar man i ister och en klick margarin. Mormor brukar också ha i nån klyfta äpple för smaken. Det blev goda anisringar som vi gjorde, eller som gammfolke säger: flöttkusa! :)

Stray Dogs spelning på Indo

Igår spelade Ante och hans band på Indo i Lycksele. Det var mycket folk och feststämning i hela lokalen :) Som alltid va dom helt suveräna och jag skulle kunna lyssna på dom hur länge som helst. Längtar nu till dom får färdigt skivan med egna låtar, så jag kan lyssna på dom när jag vill :)
Här är lite bilder från igår:

Stray Dogs ikväll

Ikväll spelar Andreas band på Indo café här i Lycksele. Ska bli så roligt att se dom spela igen. Och nu har dom tre egna låtar som dom kommer att spela. Bra låtar är det men jag har bara hört dom i studio, så det ska bli roligt att höra hur dom låter live :)

Idag blir det en sväng på stan för julklappsshopping. Vi ska även hämta ut Kevin och Isabelles julklappar som ligger på posten och väntar. Julstämningen är inte riktigt i topp än, eftersom det oftast regnar här och är plus grader. Men man får försöka göra det så juligt man kan, så dyker den nog upp snart! Tänk om det kunde börja snöa.... :)