Tips på bak!

Det blir jättegoda pepparkaksbiscotti och inte alls svårt att göra :P


Pepparkaksbiscotti

Du behöver:
100 gram rumsvarmt smör eller margarin (och som vanligt använde jag mjölkfritt margarin)
2 dl strösocker
3 ägg
7-8 dl vetemjöl
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel
½ tsk malen kryddnejlika
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst, och tillsätt sedan äggen. Ett ägg i taget enligt boken, men jag har dåligt med tålamod så jag vräkte ner alla tre i ett svep och sen vispade jag med elvispen, med degkrokarna på. Blanda i de torra ingredienserna och rör till en slät deg - och det är här det börjar bli magiskt! Här blev det verkligen en slät deg utan något mankemang eller tricksande eller svärande!

Dela degen i 3 delar, rulla till 3 längder och lägg på bakplåtspappersklädd eller smord plåt. Här blev det magiskt igen! Det gick så bra så, att rulla ut 3 längder. Inget kladdande, inget kletande och ingen deg som ville dela sig och falla i småbitar! Den rullade sig till 3 längder nästan av sig själv! Grädda i 15 minuter. Ta ut ur ugnen, slå av ugnen och skär längderna i ca 2 cm breda bitar. Ställ tillbaka plåten i ugnen och låt den stå där medan ugnen svalnar och skorporna är genomtorra och knapriga. För mina små biscotti tog det ungefär lika lång tid som det tog för ugnen att svalna helt.

Jag fryser!

Jag fryser, jag fryser, jag fryser!!!
Gick 10 min på stan idag och höll på att frysa ihjäl. Det gjorde riktigt ont i hela kroppen! -24 grader är inte mänskligt, tycker jag. Mera värme åt folket!!

Nu ska jag baka lussebullar så jag blir lite varm :)

Nu är det jul i Bloggen! :)

Tänkte jula till bloggen lite, men det fanns inte så mycke att välja mellan. Men RÖTT är iaf juligt!

Som många andra....

...så har jag julstädat och julpyntat idag! :) Men nu är vi färdiga, bara lite småpyssel kvar. Nu väntar vi bara på julbarnen som kommer hem kl 17 och sen ska vi julpynta lite mer med dom :)

1:a advent!

Nu är det alltså officiellt nedräkning till julafton :P ! 1:a advent idag och skyltsöndag på stan. Det blir en promenad ner för att se hur alla har skyltat i år. Har tyvärr läst på fb att det är -27 grader här, så det blir en snabb sväng.

Idag ska vi städa och pynta det sista innan barnen kommer hem. Sen blir det glögg för att fira att vi är färdiga :)


Ha en trevlig 1:a advent!

Smyckes-party!

Var bjuden på smyckesvisning igår med middag och vin, igår kväll. Det var en kvinna som visade smycken från LIKA Design i Umeå. Många fina smycken fanns det, men jag köpte bara ett par örhängen och ett hänge man sätter i ett halsband. Direkt jag såg örhängena så visste jag att det va dom jag ville ha. Älskar färgen! :)

Så här blev det!

Så här fint blev det när jag målade och la "plast, typ" i botten. Det är valnöts mönster på plasten(eller vad det heter) som jag lagt på botten istället för att måla. Tycker inte det blir bra när man målar där sakerna ska stå. För på nåt sätt brukar färgen lossna och fastna på allt. Men nu är det vita väggar, tak och valnöt på botten.

Vi är jättenöjda och tycker det blev skitsnyggt!! :)